Herbata i jej historia

Wszystkie legendy oraz ludowe przypowieści wiążą powstanie herbaty z Chinami. To właśnie w tym kraju cesarz chiński jeszcze na dwa wieki przed naszą erą miał spożywać napar z liści herbaty. To właśnie w tym kraju do dzisiaj zachował się niezwykły zwyczaj celebrowania spożywania tego napoju. Do czynności tej przykłada się dużo uwagi. Spędza się na niej wiele chwil, z dbałością o najdrobniejszy szczegół.

Następnym krajem, w którym zaczęto uprawiać herbatę była Japonia, do której krzewy herbaty trafiły rzecz jasna z Chin. W Japonii picie herbaty raz na zawsze połączono z filozofią celebrowania piękna. W Chinach jednak na przestrzeni lat picie herbaty związało się z obrządkami pojedynczych regionów. Na każdym ślubie w tym kraju obowiązkowe jest spożycie herbaty w myśl konkretnego obrządku.

W Europie herbata pojawiła się w XVI wieku. Pierwsze informacje o niej dotarły do Europy. Duża wiedza o herbacie zawdzięczana jest polskiemu podróżnikowi Michałowi Boym. Jednak polskie wzmianki o herbacie znane do dzisiaj pochodzą z XVII wieku. Znajdziemy je w liście króla Jana II Kazimierza.